Små sitronpaier
På denne tiden ifjor laget Marthe, Mikael og jeg flere oppskrifter med noe av det beste havet her å tilby med en veldig saftig og...
top of page
Pannestekt kamskjell med sitron beurre blanc
Havet har så mye godt å tilby og her er en liten appetittvekker komponert av Mikael til en matreportasje Marthe og jeg laget sammen....
Eplegløgg
Styling: Marthe B.Osen, mat/foto: Monica Friedrich Johannessen Jeg synes det er så hyggelig å servere noe varmt til gjestene når de...
"Linzele" fra Alsace
Disse herlige franske småkakene heter Linzele og kommer fra Alsace i Frankrike. De er laget med malte mandler og kakao med en skje...
Pannestekt brød med tørket tare
... og tips til hva du kan toppe det med. //sponset Tang og tare regnes som supermat fordi det er rikt på essensielle vitaminer og...
Krydderkake
Det er 2 søndag i advent og jeg er i gang med forberedelsene. Min søster sa det var viktig å ta vare på julemagien og det er jeg så enig...
Og plutselig var adventstiden her!
Det var ihvertfall det jeg tenkte da jeg var i butikken for noen uker siden og la merke til at julematen og pynten hadde kommet. Det var...
Minipavlova med sitronkrem
En av de tingene min søster Anette er veldig god på, det er å lage pavlova. Den blir alltid perfekt med en sprø hinne og seig kjerne....
Ertepesto og rødbetpesto
Første gangen jeg smakte på ertepesto var på en jobb jeg gjorde for noen år tilbake og siden da har jeg ikke glemt smaken av erter,...
Hjemme hos Sjur
I et annerledes og spennende hus på Løten bor Sjur. Her er det mange kuriøse gjenstander, spennende interiør og en liten veranda med...
Hjemme hos Helene
Tidlig i februar var jeg og Marthe hos keramiker Helene for å lage en kjøkkenreportasje for Bo Bedre. Vi kjenner henne godt fra før, men...
Alkoholfrie bobler til 17 mai
Dette blir den 17 mai hvor det skal skåles i bobler og venner og kjente skal samles! Vi skal lage festmat og nyte dagen i fullt solskinn...
Påskedessert med karamelliserte appelsiner
Hva er det med appelsiner og påske? Min far snakker ofte om at når julen kom så var appelsin den store julefrukten. Det var en glede å...
Ovnsbakte poteter med søtpotet og gulbete
Snart er påsken her og det er sikkert mange som har begynt å planlegge menyen. For mange, deriblant meg, er det helstekt lammelår som er...
Ovnsbakt piggvar
Foto: Monica F. Johannessen, styling: Marthe B. Osen, mat: Mikael Osen Det var en fiskehandler på Sørlandet som en gang sa til min far:...
Hjemmelaget pasta
Lager du pastaen din selv? Det er ikke så vanskelig som man skulle tro og du trenger heller ikke mer utstyr enn det du sikkert allerede...
Pizza med Jærsk Havsletteost
Sabine og jeg pleier alltid å ha en julelunsj, men ifjor fikk vi det ikke til. Så da ble det heller en lunsj den første dagen i februar...
Pepperkakeis
Førjulstiden er så koselig synes jeg. Når desember kommer har jeg begynt å pynte ute med lys og krans og så smått begynt å smake på det...
Hjemme hos Alina
Endelig har det åpnet opp igjen for at jeg kan dra på lunsjbesøk! Det er noe jeg virkelig har savnet og jeg har kjent på behovet for å...
Farger for stemning og glede
//Sponset Nå har det vært grått vær hengende over Østlandet i flere dager og jeg trenger farger i hverdagen for å lyse opp og skape...
Ingenting er bedre enn norske epler!
Norske epler, knasende i skallet, friske og syrlige på smak. Det er ingenting som slår norske epler. Og når jeg får en utfordring om å...
Sprø endiveblader med laks fra FiskByK
//sponset Endive, eller sikori som det også kalles, kan jeg nesten ikke huske å ha spist og jeg har heller ikke brukt det selv i min...
Fransk eplesyltetøy
Nå har vi kommet til den fine tiden igjen hvor jeg kan høste og bruke av det som har vokst gjennom sommeren fra hagen. Riktignok tok det...
Sandwich med seiersløkpesto og halloumi fra Lofoten
Et besøk på Lofoten Gårdsysteri ga meg flere matskatter å ta med hjem. I gårdsbutikken fikk jeg kjøpt halloumi produsert på geitemelk og...
Et stykke norsk matskatt fra Aalan Gård
Hverdagen har så smått begynt å vende tilbake og jeg er klar for en ny og innholdsrik høst. I sommer har vi vært i både Lofoten og...
Jeg ønsker juni og sommeren velkommen
Nå tror jeg det er mange som venter på de norske jordbærene. Søte herlige munnfuller med smak av sol og sommer. For meg er dette et av...
En sprudlende 17 mai
Marthe og jeg gleder oss til 17 mai og vi har testet ut både drikke og mat som passer til denne dagen. Blinis er små russiske...
Ostekake
Nå er det snart mai og det skal bli så deilig! Mai er en herlig måned med alle knoppene på trær og blomster som begynner å poppe. Noen...
Pizza med pære og blåmuggost
Pære og blåmuggost er en perfekt kombinasjon og som pizzatopping passer det også veldig godt sammen. Sødmen fra pærene gjør seg veldig...
Fire fristende retter med røkelaks
//Sponset Det er vår i luften og retter med friske grønnsaker står på menyen. På denne tiden velger jeg ofte grønne grønnsaker som...
Dessert med tropiske smaker
Mango og pasjonsfrukt er en av mine favorittfrukter og jeg spiser de ofte i alle mulige former. Jeg bruker dem ofte i desserter og på...
En herlig liten forrett servert med Champagne
Helgen er her snart og jeg håper jeg kan friste deg med en enkel liten fredagssnack og noe godt for å rense ganen. Sabine introduserte...
Eplebarer; den perfekte tursnack
Jeg forbereder meg til helgen og finværet som kommer med å lage eplebarer. For litt ekstra energi hakket jeg en håndfull mandler som jeg...
Rundstykker med squash
Med en del øving har jeg begynt å få til god gjærbakst. Hemmeligheten har vært eltingen og etter jeg fikk kjøkkenmaskin har brødene og...
Hjemme hos Kristin
Jeg har møtt mange mennesker som har inspirert meg og en av dem er Kristin. Ikke bare har hun inspirert meg med matlaging, men hun har...
Sjokolade med hasselnøtter
Sjokolade altså, en av de beste tingene jeg kan få. Jeg er veldig glad i mørk sjokolade med høy kakaoprosent og det skal ikke mer til enn...
Juledessert med appelsinkrem
Min juledessert er en bunn av pepperkaker med en fløyelsmyk appelsinkrem. For litt krønsj grovhakket jeg brente mandler og strødde over....
Julesalat med halloumi
I julen kan det være godt med et lettere måltid mellom de tunge rettene. Jeg har laget en salat med grønnkål og rødkål, og med en frisk...
Nøtteroser
Nøtteroser er nydelige småkaker som er enkle å lage. Du kan dyppe bunnen i smeltet sjokolade om du vil det, men jeg synes de er veldig...
Fylte sandkaker med sjokoladekrem
Sandkaker har blitt en av mine topp fem julekaker. Jeg synes de er veldig fine og en ting jeg bruker å gjøre er å fylle dem med herlig og...
Tre typer akevitt og en sandwich med sild
En veldig koselig tradisjon jeg har med Sabine er at vi møtes i slutten av november for å ha juleverksted eller julelunsj. Vi er begge to...
Sursild og karrisild
Julen er for meg et av årets høydepunkt. Da handler det om tradisjoner, reise hjem til familien og gode matopplevelser. De siste årene...
Vegetarlapskaus
En herlig gryte lapskaus er godt nå på høsten! Jeg bruker å lage opp en del når jeg først lager det og fryser ned i porsjoner. Hvis du...
Scones med gresskarpuré
Har du feiret Halloween i helgen og sitter igjen med masse gresskarkjøtt? Du kan enkelt lage puré som du fryser ned i porsjoner eller du...
Hjemme hos Cathrine
Cathrine er interiørdesigner og stylist, og driver firmaet Kontrast Interiørdesign. Vi hadde ikke møttes tidligere, bare en liten...
Frokostkjeks med gresskar
Hvis du er en av dem som har dårlig tid om morgenen eller ikke er et frokostmenneske, er disse frokostkjeksene med gresskar supre å ta...
Eplechutney
Jeg fortsetter med å lage ting av sesongens norske epler og her har jeg laget en chutney med epler og rosiner. Chutney passer veldig godt...
Fyldig tomatsuppe med squash
Sist vi var på besøk hos Henning sin søster, fikk vi med oss tre kjempestore squash. Jeg tror de veide rundt 700 g hver og med så gode og...
Enkle og dekorative rundstykker
Ingenting slår duften av nybakt bakst og disse rundstykkene er pene å servere om du skal ha gjester og dete r gøy å lage noe annet enn de...
Pai med teposjerte pærer og ricottakrem
Noen ganger blir man rett og slett stolt av det man lager og det ble jeg av denne paien. Den er både god og en fryd for øyet. Nesten for...
bottom of page