Novel Food

Matblogg

  • Hjem

  • Oppskrifter

    • Salat
    • Suppe
    • Pai
    • Kake og dessert
    • Bakst
    • Pasta og pizza
    • Smårett / forrett
    • Sandwich
    • Drikke
    • Snacks
    • Jul
  • Hjemme hos

  • Opplevelser

  • Om meg

  • Kontakt

  • More

    Use tab to navigate through the menu items.
    Alkoholfrie bobler til 17 mai
    Monica

    Alkoholfrie bobler til 17 mai

    Dette blir den 17 mai hvor det skal skåles i bobler og venner og kjente skal samles! Vi skal lage festmat og nyte dagen i fullt solskinn...
    0 kommentarer
    Påskedessert med karamelliserte appelsiner
    Monica

    Påskedessert med karamelliserte appelsiner

    Hva er det med appelsiner og påske? Min far snakker ofte om at når julen kom så var appelsin den store julefrukten. Det var en glede å...
    0 kommentarer
    Ovnsbakte poteter med søtpotet og gulbete
    Monica

    Ovnsbakte poteter med søtpotet og gulbete

    Snart er påsken her og det er sikkert mange som har begynt å planlegge menyen. For mange, deriblant meg, er det helstekt lammelår som er...
    0 kommentarer
    Ovnsbakt piggvar
    Monica

    Ovnsbakt piggvar

    Foto: Monica F. Johannessen, styling: Marthe B. Osen, mat: Mikael Osen Det var en fiskehandler på Sørlandet som en gang sa til min far:...
    0 kommentarer
    Hjemmelaget pasta
    Monica

    Hjemmelaget pasta

    Lager du pastaen din selv? Det er ikke så vanskelig som man skulle tro og du trenger heller ikke mer utstyr enn det du sikkert allerede...
    0 kommentarer
    Pizza med Jærsk Havsletteost
    Monica

    Pizza med Jærsk Havsletteost

    Sabine og jeg pleier alltid å ha en julelunsj, men ifjor fikk vi det ikke til. Så da ble det heller en lunsj den første dagen i februar...
    0 kommentarer
    Pepperkakeis
    Monica

    Pepperkakeis

    Førjulstiden er så koselig synes jeg. Når desember kommer har jeg begynt å pynte ute med lys og krans og så smått begynt å smake på det...
    0 kommentarer
    Hjemme hos Alina
    Monica

    Hjemme hos Alina

    Endelig har det åpnet opp igjen for at jeg kan dra på lunsjbesøk! Det er noe jeg virkelig har savnet og jeg har kjent på behovet for å...
    0 kommentarer
    Farger for stemning og glede
    Monica

    Farger for stemning og glede

    //Sponset Nå har det vært grått vær hengende over Østlandet i flere dager og jeg trenger farger i hverdagen for å lyse opp og skape...
    0 kommentarer
    Ingenting er bedre enn norske epler!
    Monica

    Ingenting er bedre enn norske epler!

    Norske epler, knasende i skallet, friske og syrlige på smak. Det er ingenting som slår norske epler. Og når jeg får en utfordring om å...
    0 kommentarer
    Sprø endiveblader med laks fra FiskByK
    Monica

    Sprø endiveblader med laks fra FiskByK

    //sponset Endive, eller sikori som det også kalles, kan jeg nesten ikke huske å ha spist og jeg har heller ikke brukt det selv i min...
    0 kommentarer
    Fransk eplesyltetøy
    Monica

    Fransk eplesyltetøy

    Nå har vi kommet til den fine tiden igjen hvor jeg kan høste og bruke av det som har vokst gjennom sommeren fra hagen. Riktignok tok det...
    0 kommentarer
    Sandwich med seiersløkpesto og halloumi fra Lofoten
    Monica

    Sandwich med seiersløkpesto og halloumi fra Lofoten

    Et besøk på Lofoten Gårdsysteri ga meg flere matskatter å ta med hjem. I gårdsbutikken fikk jeg kjøpt halloumi produsert på geitemelk og...
    0 kommentarer
    Et stykke norsk matskatt fra Aalan Gård
    Monica

    Et stykke norsk matskatt fra Aalan Gård

    Hverdagen har så smått begynt å vende tilbake og jeg er klar for en ny og innholdsrik høst. I sommer har vi vært i både Lofoten og...
    0 kommentarer
    Jeg ønsker juni og sommeren velkommen
    Monica

    Jeg ønsker juni og sommeren velkommen

    Nå tror jeg det er mange som venter på de norske jordbærene. Søte herlige munnfuller med smak av sol og sommer. For meg er dette et av...
    0 kommentarer
    En sprudlende 17 mai
    Monica

    En sprudlende 17 mai

    Marthe og jeg gleder oss til 17 mai og vi har testet ut både drikke og mat som passer til denne dagen. Blinis er små russiske...
    0 kommentarer
    Ostekake
    Monica

    Ostekake

    Nå er det snart mai og det skal bli så deilig! Mai er en herlig måned med alle knoppene på trær og blomster som begynner å poppe. Noen...
    0 kommentarer
    Pizza med pære og blåmuggost
    Monica

    Pizza med pære og blåmuggost

    Pære og blåmuggost er en perfekt kombinasjon og som pizzatopping passer det også veldig godt sammen. Sødmen fra pærene gjør seg veldig...
    0 kommentarer
    Fire fristende retter med røkelaks
    Monica

    Fire fristende retter med røkelaks

    //Sponset Det er vår i luften og retter med friske grønnsaker står på menyen. På denne tiden velger jeg ofte grønne grønnsaker som...
    0 kommentarer
    Dessert med tropiske smaker
    Monica

    Dessert med tropiske smaker

    Mango og pasjonsfrukt er en av mine favorittfrukter og jeg spiser de ofte i alle mulige former. Jeg bruker dem ofte i desserter og på...
    0 kommentarer
    En herlig liten forrett servert med Champagne
    Monica

    En herlig liten forrett servert med Champagne

    Helgen er her snart og jeg håper jeg kan friste deg med en enkel liten fredagssnack og noe godt for å rense ganen. Sabine introduserte...
    0 kommentarer
    Eplebarer; den perfekte tursnack
    Monica

    Eplebarer; den perfekte tursnack

    Jeg forbereder meg til helgen og finværet som kommer med å lage eplebarer. For litt ekstra energi hakket jeg en håndfull mandler som jeg...
    0 kommentarer
    Rundstykker med squash
    Monica

    Rundstykker med squash

    Med en del øving har jeg begynt å få til god gjærbakst. Hemmeligheten har vært eltingen og etter jeg fikk kjøkkenmaskin har brødene og...
    0 kommentarer
    Hjemme hos Kristin
    Monica

    Hjemme hos Kristin

    Jeg har møtt mange mennesker som har inspirert meg og en av dem er Kristin. Ikke bare har hun inspirert meg med matlaging, men hun har...
    0 kommentarer
    Sjokolade med hasselnøtter
    Monica

    Sjokolade med hasselnøtter

    Sjokolade altså, en av de beste tingene jeg kan få. Jeg er veldig glad i mørk sjokolade med høy kakaoprosent og det skal ikke mer til enn...
    0 kommentarer
    Juledessert med appelsinkrem
    Monica

    Juledessert med appelsinkrem

    Min juledessert er en bunn av pepperkaker med en fløyelsmyk appelsinkrem. For litt krønsj grovhakket jeg brente mandler og strødde over....
    0 kommentarer
    Julesalat med halloumi
    Monica

    Julesalat med halloumi

    I julen kan det være godt med et lettere måltid mellom de tunge rettene. Jeg har laget en salat med grønnkål og rødkål, og med en frisk...
    0 kommentarer
    Nøtteroser
    Monica

    Nøtteroser

    Nøtteroser er nydelige småkaker som er enkle å lage. Du kan dyppe bunnen i smeltet sjokolade om du vil det, men jeg synes de er veldig...
    0 kommentarer
    Fylte sandkaker med sjokoladekrem
    Monica

    Fylte sandkaker med sjokoladekrem

    Sandkaker har blitt en av mine topp fem julekaker. Jeg synes de er veldig fine og en ting jeg bruker å gjøre er å fylle dem med herlig og...
    0 kommentarer
    Tre typer akevitt og en sandwich med sild
    Monica

    Tre typer akevitt og en sandwich med sild

    En veldig koselig tradisjon jeg har med Sabine er at vi møtes i slutten av november for å ha juleverksted eller julelunsj. Vi er begge to...
    0 kommentarer
    Sursild og karrisild
    Monica

    Sursild og karrisild

    Julen er for meg et av årets høydepunkt. Da handler det om tradisjoner, reise hjem til familien og gode matopplevelser. De siste årene...
    2 kommentarer
    Vegetarlapskaus
    Monica

    Vegetarlapskaus

    En herlig gryte lapskaus er godt nå på høsten! Jeg bruker å lage opp en del når jeg først lager det og fryser ned i porsjoner. Hvis du...
    0 kommentarer
    Scones med gresskarpuré
    Monica

    Scones med gresskarpuré

    Har du feiret Halloween i helgen og sitter igjen med masse gresskarkjøtt? Du kan enkelt lage puré som du fryser ned i porsjoner eller du...
    0 kommentarer
    Hjemme hos Cathrine
    Monica

    Hjemme hos Cathrine

    Cathrine er interiørdesigner og stylist, og driver firmaet Kontrast Interiørdesign. Vi hadde ikke møttes tidligere, bare en liten...
    0 kommentarer
    Frokostkjeks med gresskar
    Monica

    Frokostkjeks med gresskar

    Hvis du er en av dem som har dårlig tid om morgenen eller ikke er et frokostmenneske, er disse frokostkjeksene med gresskar supre å ta...
    0 kommentarer
    Eplechutney
    Monica

    Eplechutney

    Jeg fortsetter med å lage ting av sesongens norske epler og her har jeg laget en chutney med epler og rosiner. Chutney passer veldig godt...
    0 kommentarer
    Fyldig tomatsuppe med squash
    Monica

    Fyldig tomatsuppe med squash

    Sist vi var på besøk hos Henning sin søster, fikk vi med oss tre kjempestore squash. Jeg tror de veide rundt 700 g hver og med så gode og...
    0 kommentarer
    Enkle og dekorative rundstykker
    Monica

    Enkle og dekorative rundstykker

    Ingenting slår duften av nybakt bakst og disse rundstykkene er pene å servere om du skal ha gjester og dete r gøy å lage noe annet enn de...
    0 kommentarer
    Pai med teposjerte pærer og ricottakrem
    Monica

    Pai med teposjerte pærer og ricottakrem

    Noen ganger blir man rett og slett stolt av det man lager og det ble jeg av denne paien. Den er både god og en fryd for øyet. Nesten for...
    0 kommentarer
    Hjemme hos Monica
    Monica

    Hjemme hos Monica

    For mange glutenallergikere er det å finne det gode hverdagsbrødet nesten helt umulig. De variantene man finner i butikken er ofte tørre...
    0 kommentarer
    Hjemme hos Quan
    Monica

    Hjemme hos Quan

    Høsten begynner å melde seg og det er tid for varmende supper. Jeg har vært hjemme hos min gode venn Quan og fikk servert pho som er en...
    0 kommentarer
    Eplesaft
    Monica

    Eplesaft

    Fra sommeren og utover høsten bruker jeg mye tid på å lage ting som skal vare utover vinteren. Jeg synes det er veldig gøy å lage saft og...
    0 kommentarer
    Grove eplemuffins
    Monica

    Grove eplemuffins

    På fredag stod jeg nesten klar utenfor butikken da de åpnet for å kjøpe norske epler som er et av høstens høydepunkt. Jeg elsker den...
    0 kommentarer
    Rawmuffins med mango og gurkemeie
    Monica

    Rawmuffins med mango og gurkemeie

    Jeg feirer at det snart er helg med disse herlige rawmuffinsene med mango og gurkemeie. Gurkemeien setter en spiss på smaken og det ble...
    0 kommentarer
    Bruschetta med pære og timian
    Monica

    Bruschetta med pære og timian

    Da Marthe og jeg var på studio for å fotografere bruschetta, og når denne med pære og timian skulle smakes på, sa jeg at det var det...
    0 kommentarer
    Gresskar
    Monica

    Gresskar

    På verandaen min ifjor dyrket jeg gresskar. Jeg fant en startpakke med frø, jord og et lite drivhus som jeg hadde liggende og tenkte jeg...
    0 kommentarer
    Salat med mango og røkt villaks
    Monica

    Salat med mango og røkt villaks

    // Reklame. To av mine favoritter å spise er mango og røkelaks. Mango har jeg ofte til dessert, til frokost og som kveldssnack. Røkelaks...
    0 kommentarer
    Hjemme hos Linda
    Monica

    Hjemme hos Linda

    Linda driver PR-byrået Handeland Pr og har drevet det i snart 14 år. Med felles interesse for mat, drikke og interiør ble jeg invitert på...
    0 kommentarer
    Ripssaft
    Monica

    Ripssaft

    Nå begynner ripsene å bli modne og da er tiden inne for å lage ripssaft. For meg har det blitt en tradisjon å lage ripssaft, og det beste...
    0 kommentarer
    Ferskenterte med kremost og mandeldryss
    Monica

    Ferskenterte med kremost og mandeldryss

    Små smakfulle og veldig enkle terter som en avslutning på en god middag eller om du bare trenger noe fordi du fortjener det. Jeg laget...
    0 kommentarer

    © 2019 Fotograf Monica F. Johannessen