Eplegløgg

Styling: Marthe B.Osen, mat/foto: Monica Friedrich Johannessen

Jeg synes det er så hyggelig å servere noe varmt til gjestene når de kommer på besøk og inn fra kulden. Eplegløgg har blitt min nye favorittdrikk og den kan du smaksette med det krydderet du liker best.

Jeg brukte nellikspiker, stjerneanis og kanelstang sammen med litt ferskpresset appelsinsaft. Den må trekke i minst 20 min, men jo lenger den står, jo mer smak av krydderne får den. Et tips fra Marthe er å kjøre stavmikseren noen sekunder for digg og fluffy skum.

Frisk eplegløgg med julens krydder og skum for prikken over ien.

Eplegløgg med appelsin (4 glass):

Ingredienser:

1 l eplejuice eller eplemost

10 nellikspiker

3 stk kanelstang

2-3 stk stjerneanis

1 appelsin

Garnityr:

Mandler

Rosiner

Fremgangsmåte:

Skjær av 4 skiver av appelsinen til pynt og press resten av appelsinen som du har sammen med eplejuice i en kjele.

Ha oppi krydderne og varm opp til kokepunktet.

Skru ned varmen til lav og la det trekke i 20 min eller lenger for mer smak.