Pære og blåmuggost er en perfekt kombinasjon og som pizzatopping passer det også veldig godt sammen. Sødmen fra pærene gjør seg veldig bra sammen med den skarpe blåmuggosten, og dette er en veldig enkel pizza som tar minimalt med tid. Og ved å sprinkle over honning på slutten blir dette uimotståelig godt!
Som bunn brukte jeg ferdige frosne minibunner fra Hatting, men du kan også bruke naan eller lage pizzabunn selv.
Ingredienser (4 porsjonspizzaer):
4 bunner (f.eks naan)
1-2 pærer
150-200 g blåmuggost
Honningen:
Ca. 0,5 dl flytende honning
1 ts pepper
Fremgangsmåte:
Forvarm ovnen til 220 grader.
Finn fram et stekebrett som du kler med bakepapir og legg på pizzabunnene.
Skjær pærene i tynne skiver og finn fram blåmuggosten.
Start med å legge på osten i skiver eller smuldre den opp, og legg på pæreskivene.
Sprinkle til slutt med litt olivenolje og et par runder med pepperkvernen.
Stek dem i 10-15 minutter til osten er smeltet og kanten på pizzaen har begynt å bli gyllen.
Mens pizzaen steker forbereder du honningen. Ta honningen i en liten gryte sammen med pepper og la det få småkoke i fem sekunder.
Hell det over i en bolle og avkjøl.
Når du har tatt ut pizzaen, sprinkler du over litt honning før servering. Og om du har fersk timian er det også veldig godt på.
Commentaires