Rabarbrasaft

Det er gøy å lage sin egen saft og det blir så utrolig mye bedre! Du trenger heller ikke lage den med saftkoker. Rabarbrasaft kan du også fint fryse i plastflasker om du ikke drikker den opp med en gang da. Fordelen med å fryse den er at du kan plukke opp smaken av sommer utover høsten og vinteren når savnet blir stort.




Ingredienser ( ca 1,5 liter råsaft ):


1,5 kg rabarbra

1,5 liter vann

500 g sukker


Start med å rense rabarbra ved å kutte av topp og bunn.


Finn fram en gryte, hell oppi vannet og legg oppi rabarbraen.


La dette koke til rabarbraen deler seg i tråder.


Sil saften og hell den silte saften i tilbake i en rengjort kjele og rør inn sukker.


Kok til alt sukkeret har løst seg oppe.


Fyll saften på varme og steriliserte flasker som du oppbevarer kjølig.


Bland saften ut med vann og det blir ekstra godt med kullsyrevann.

© 2019 Fotograf Monica F. Johannessen