Sandwich med smaker fra Middelhavet

En skikkelig god sandwich er undervurdert og det tar ikke mye lenger tid enn å smøre seg et par brødskiver. Denne laget jeg med en pose grønnkålmix som jeg kjøpte i butikken. Det er ikke mye jeg brukte av den på sandwichen, men da har du tilbehøret til middagen. Sandwichen steker du lett i pannen til brødet blir sprøtt og osten smelter lett. Godt og enkelt, og jeg lager denne garantert igjen.


Smakfull sandwich med varm fetaost og digge grønnsaker. Foto: Monica F. Johannessen, styling: Marthe B. Osen

1 person:


2 skiver brød

Smør til brødskivene

2 skiver fetaost

En god klype grønnkålmix

3 skiver rødløk

2 skiver tomat

6-8 oliven, grovt kuttet

Fremgangsmåte:

Start med å kutte opp rødløk, tomat, oliven og fetaost.

Smør én side på hver brødskive og legg på grønnkål, rødløk, tomat, oliven og fetaost lagvis.

Legg på den andre skiven med smørsiden opp og stek sandwichen på middels varme i ca 3-4 minutt på hver side, eller til du ser at brødet begynner å få farge. Snu sandwichen forsiktig når du skal steke andre siden.

Og så er det bare å nyte en deilig sandwich!

© 2019 Fotograf Monica F. Johannessen