Nøtteroser

Nøtteroser er nydelige småkaker som er enkle å lage. Du kan dyppe bunnen i smeltet sjokolade om du vil det, men jeg synes de er veldig gode som de er. Kjernen er myk og hinnen utenpå er sprø. Disse kakene har kommet på min liste over topp fem ihvertfall.


Nøtteroser er nydelige små kaker med hasselnøtter. Foto/mat: Monica F. Johannessen, styling: Marthe B. Osen

Ingredienser (ca. 40 stk):

250 g hasselnøtter

225 g melis

3 eggehviter

Pynt:

Hasselnøtter


Fremgangsmåte:

Start med å male nøttene enten i en mandelkvern eller foodprocessor.

Sikt melisen over i en bolle.

Pisk eggehvitene stive og rør inn melisen og de malte nøttene forsiktig med en slikkepott.

Deigen skal være fast og så bløt at det går fint å få den gjennom en sprøytepose.

Ha deigen oppi posen og bruk en stor sprøytetipp med roseform. Ellers får du den ikke gjennom tuppen.

Når du har sprøytet ut all deigen, pynter du hver kake med en hasselnøtt.

Stek kakene i forvarmet ovn på 180 C i 10-15 min. Tiden avhenger av hvor store kakene dine er.


Avkjøl kakene først litt på platen og legg dem deretter på rist.


Oppbevar dem i en tett boks.

0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle

© 2019 Fotograf Monica F. Johannessen